Ingrediente:
750 ml lapte, o esenţă de vanilie, 80g făină, 120g zahăr, 3 ouă, 2 gălbenuşuri, 25g unt.
Se separă ouăle, şi se pun într-un vas 5 gălbenuşuri, untul, vanilia, făina, zahărul si laptele şi se bat bine cu un tel, la foc mic sau la bain-marie, până când începe să fiarbă. Se amestecă continuu să nu se lipească. Când începe să fiarbă, se pun 3 albuşuri bătute spumă peste cremă, amestecând foarte bine ca să se omogenizeze. Se pune un capac deasupra şi se dă la rece.
No comments:
Post a Comment